beyaz çikolatalı pasta:)

Beyaz Çikolatalı Pasta

Beyaz Çikolatalı Pasta

Malzemeler
Bir miktar sıvı yağ
225 Gr bitter çikolata
9 Adet yumurta
150 Gr tozşeker (10 çorba kaşığı)
125 Gr tuzsuz yağ (8 çorba kaşığı)
1 Yaprak jelatin
400 Gr beyaz çikolata
300 Gr çiğ krema

Hazırlanışı
· Kek kalıbını iyice yağlayın.
· Bir sos kalıbında çikolatayı eritin ve soğumaya bırakın.
· Bu arada 5 yumurtaların sarısıyla, şeker ve tuzsuz yağı benmari usulü (içi sıcak su dolu başka bir
kabın içine oturtarak)eritip karıştırın.
· Krema haline gelince çikolata karışımının içine boşaltın.
· İyice çırptığınız 5 yumurtanın akını da karışıma ilave ettikten sonra karıştırıp kek kalıbına
dökün.
· Üzerinde küçük kabarcıklar olmaması için bir kaşıkla düzelttikten sonra 190 dereceli fırında
yaklaşık 50-55 dakika pişirin.
· İyice kabardıktan sonra kalıbın içinde soğumaya bırakın.
· 2 çorba kaşığı suyun içinde jelatini eritin.
· 225 gr beyaz çikolatayı eritin.
· İçine çırpılmış 4 yumurta sarısını ve 150 gr kremayı katın.
· jelatini ve iyice çırpılmış 4 yumurta akını çikolata karışımına boşaltıp iyice karıştırın.
· Soğumaya bıraktığınız keki enlemesine ikiye kesin ve beyaz çikolatalı karışımı iki katın arasına
sürün.
· Yavaşça bastırdıktan sonra bir gece buzdolabında bekletin.
· Üst kreması için, kalan 175 gr beyaz çikolata ve 150 gr kremayı bir kapta eritin.
· İyice soğuyan keki dikkatlice kaptan çıkartarak hazırladığınız karışımı üstüne ve çevresine sürün.

· Üzerini parça çikolata ile süsledikten sonra, bir süre buzdolabında bekleterek servis yapın.