hurmalı kek

**yaseminci_betül** 02.12.07 19:26

Hurmalı Kek

Malzemeler (10 kişilik)

1 Su bardağı hurma
2 Adet yumurta
1.5 Su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1 Paket Kabartmatozu
1 Paket vanilya
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 Su bardağı ceviz
4 Su bardağı un

Hazırlanışı

Hurmaları bir müddet sıcak suda bekletip, kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince kıyın.
Diğer tarafta yumurtaları şekerle çırpıp, sütü, ardından kabartmatozu ve vanilyayı ekleyin ve tarçın serpin.
Cevizleri de iri parçalara bölün ve elenmiş unla beraber diğer karışıma katın.
Kıyılmış hurmaları ekleyin.
Dilerseniz büyükçe bir kek kalıbını veya 14 adet orta boy muffin kalıbını yağlayıp hamuru içine dökün.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pembeleşene dek pişirip, servis yapın.